독일유학일기

해외에 살고 있는 우리 부부에겐 한식을 먹을 수 있는 가게가 있다면 마다하지 않고 맛집 탐방을 가는 편이다. 유럽의 대도시인 런던에 가서 한식당을 안들리면 조금 아쉬울 것 같았다. 한식당에서 치킨은 잘 없는데, 런던의 한식집은 있었다! 역시 런던! 그곳은 치맥 (CheeMc) 이라는 가게였다.주소: 310 Walworth Rd, London SE17 2NA 영국위치 자체가 런던 중심가에서 떨어진 남쪽에 위치해 있지만, 런던 지하철인 튜브를 타고 갈 수 있는 거리이기 때문에 주저하지 않았다. Elephant & Castle 역에서 내려 버스를 타고 갔는데, 가게 주변의 동네가 약간 시장같은 느낌의 동네다. 흑인들도 좀 많아서 해외 여행에 익숙지 않은 사람들이라면 조금 무서울 수도 있을 것 같다. 가게는 위..

세계화 시대에 독일에서 먹을 수 없는 한국음식은 거의 없다고 무방하다. 하지만, 맥주의 나라 독일에서 가장 먹고 싶은 한국음식은 한국식 프라이드 치킨이 아닐까 한다. 여태까지 다양한 방법으로 치킨을 염지하고 튀겨봤지만, 내 생각에 가장 괜찮은 튀김 조리법인 KFC 스타일을 소개하고자 한다. 우선 재료부터!잘려진 생닭 (부위 상관 없음)우유 1리터소금후추튀김용 기름튀김가루밀가루그리고 소스재료는,물엿 또는 올리고당케찹고추장간장간마늘고운 고춧가루 (일반 고춧가루도 상관없음)설탕등이 필요하다. 1. 치킨 튀기기 닭은 아무부위나 상관 없으나 초보에게는 잘려진 생닭을 살 것을 권한다. 돈이 많다면 닭다리 부위를 사서 해보는 것도 좋지만, 굵은 부위의 안쪽까지 잘 익히려면 튀기는데 시간이 좀 걸리므로 튀기는 시간에 ..